segunda-feira, 26 de agosto de 2013

Suflê de Chuchu

Bom dia querido leitores,

Estamos aqui pra mais uma de nossas receitinhas.
Eu e Maira resolvemos agora descobrir novas receitas para buscar uma vida mais saudável com sabor e também que sejam fáceis de fazer.
Pois bem, chega de enrolação e vamos pra mais uma, que fizemos na quinta-feira e cada um de nós 2 comeu 2 porções, substituindo a proteína (carne) no jantar:

Suflê de Chuchu


Suflê de Chuchu


Ingredientes

Massa:
( medida para meia receita)

2 ovos
1 colher de sopa de maizena
1/2 colher de chá de pó royal
1 pitadas de sal

Bata as claras dos ovos em neve e após adicione os demais ingredientes.

Recheio:

1/2 chuchu
1 colher (sopa) de alho picado
1 colher (sopa) de cebola picada
cheiro verde a gosto
sal a gosto

Em uma frigideira adicione a cebola e o alho picados e deixe dourar adicionando aos poucos água  para não grupar..
em seguida adicione o chuchu, deixando refogar e secar um pouco.

MODO DE PREPARO

  1. Acenda o forno para pré-aquecer em temperatura média
  2. Unte um pirex com azeite extra virgem, coloque o chuchu e derrame aos poucos a massa para cobrir todo o chuchu. Leve ao forno até dourar, por cerca de 10 minutos.
Rendimento:

4 porções de aproximadamente 215 Kcal por porção


Adicionando a massa

Pronto para ir ao forno

Estão servidos??
                               Prato da Maira - Arroz, abobora, salada e suflê de Chuchu delicioso

Geleia de Morango Light/Diet

Ontem a noite fiz a minha 1ª receitinha, pois todas as outras quem faz é o Lu.

Geleia de Morango Light/Diet

Ingredientes

  • 1 caixa de morango
  • 5 colheres de adoçante culinário, usei Tal e Qual  
  • 1/2 de suco de limão


Modo de preparo:

Amasse os morangos com um garfo até que vire um purê de morangos, depois acrescente o adoçante e o suco de limão.
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo sem parar.


Cada colher de sopa de geleia tem aproximadamente 10 kcal, é só mesmo as calorias do morango.



E tá pronto: uma geleia deliciosa de morango para comer com torradinhas no lanche da tarde!
Depois de geladinha ficou perfeita.

                              Lanche da tarde delicioso: Torradas Integrais + geleia de morango light = 80 kcal


segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Final de semana - o que não fazer

Como o Lu já contou pra vocês no post anterior, fomos passar o final de semana em São Thomé das Letras/MG com uma turma de amigos.
Nesse final de semana do dia 17 de agosto é comemorada na cidade a Festa da Colheita -  a Tradicional Festa de São Thomé das Letras - então é um fim de semana de muita bebedeira, shows e refeições em horários errados, ou seja, tudo que uma pessoa de dieta não precisa, a não ser os shows.
Para tentarmos não sair TÃO fora da dieta nós fizemos tortinha integral light de frango com palmito e tortinha de sardinha com crem cheese e sanduíches naturais de frango.
Agora vem a parte triste da história, na hora de pegar as coisas para por no carro para ir viajar, eu esqueci de pegar os sanduíches naturais, mas beleza, ainda tínhamos as tortinhas, só que não! O pessoal adorou e comemos TUDOO...logo na primeira noite.
Ai no dia seguinte (sábado) bateu aquela preocupação...o que vamos comer.
Para o café da manhã eu levei tudo que estou acostumada a comer:
  • iogurte natural desnatado
  • 2 colheres de aveia
  • 1 banana amassada
  • adoçante
E para o café da manhã do Lu levei:
  • danoninho
  • 2 fatias de pão de forma
  • pate de ervar
  • 2 damascos
Procuramos tomar um café da manhã bem balanceado com 1/2 porção de leite, 1 porção de pão/farináceos e 1/2 porção de fruta - tudo direitinho conforme o TECNONUTRI.

Normalmente eu como só 1/2 banana, que equivale  a 1/2 porção de fruta que é o que eu posso comer no café da manhã e a outra 1/2 da banana eu como no lanche da manhã ou da tarde.

Como tomamos café da manhã as 10h, pulei o lanche da manhã e fomos direto para o almoço às 13h.
Almoçamos num restaurante Self service à Quilo, então comi direitinho, 2 colheres de arroz, 1/2 cocha de feijão, 1 pedaço pequeno de frango e 3 colheres de brócolis. Terminei de almoçar ainda estava com fome e ai que vem a "parte que não se deve fazer"...comi uma paçoquinha, mas foi 1 só, antes eu iria comer umas 4.

No lanche da tarde eu comi 2 bolachas integrais com 2 damasco - até ai tudo bem o meu único deslise foi a paçoquinha do almoço.

Em São Thomé o melhor da festa é ver o por do sol na Piramide e nós fomos...foi o por do sol mais lindo da minha vida.
Quando começamos a voltar para casa já era umas 18h, e a fome começou a bater. E AGORA, O QUE COMER? Nessa hora a coisa desandou - comigo um pedaço de empadão de frango  com COCA-COLA 
:( (fico até triste de lembrar - mas na hora fiquei com vontade de não resisti).

Antes de sair anoite para o show fiz um lanchinho também, não muitoooo calórico, só um pouquinho...rsrs...comi um misto quente (1 fatia de presunto e 1 de queijo mussarela) e um copo de refrigerante Zero.

Já ia me esquecendo de contar para você, como fiz para poder beber um pouquinho de Tekila para tentar aquecer um pouco, pois o frio tava de matar.
Uns dias antes de ir para São Thomé, procurei o valor calórico das bebidas alcoólicas e dentre todas eu escolhi a tekila (110 kcal), que não tem tantas calorias e poucas doses já são suficientes, calculei quantas poderia tomar sem prejudicar minha dieta. Eu poderia tomar 5 doses de Tekila, que é muita coisa.
Na sexta-feira eu devo ter tomado umas 5 ou 6 doses, tava um firo insuportável e na hora que eu tomava a Tekila dava uma esquentada.

Já no sábado depois de todas as coisas erradas que eu comi, nem ia poder beber nada né, mas ai vem o frio e eu acabei bebendo, mas bem menos que na sexta, tomei 3 doses e depois não aguentei mais.

Se pensam que acabou a minha farra gastronômica, estão muito enganados, agora sim vem a pior de todas: comi cozinha frita e risole fritos de madrugada com Fanta Laranja. 

No domingo tomei café da manhã direitinho e no almoço também não sai da dieta, mas no lanche da tarde, como passou um pouquinho da hora de comer, eu fiquei com muita fome, e comi um pastel assado de queijo com guaraná e de quebra uma paçoquinha gigante - PAÇOCONA.

A noite, já em casa, comi 2 lanches naturais...daqueles que eu esqueci de levar para São Thomé, deveria ter comido 1 só.

Conclusão de toda essa comilança no final de semana - hoje acordei pesando 71 kg, engordei quase 1 kg.
Muito triste isso, o que eu levei quase 10 dias para perder eu engordei em 2 dias.

Mas fica o aprendizado de que realmente não dá para fazer a dieta direitinho durante a semana e no final de semana enfiar o pé na jaca.

Como não posso mudar o que já passou...agora é olhar pra frente, recalcular a dieta e seguir em frente com foco de determinação.





sexta-feira, 9 de agosto de 2013

Agora vai

É vamos lá...hoje é aniversário do Lu, e já tem mais ou menos 1 mês que resolvemos juntos encarar uma reeducação alimentar, porque nós dois estamos acima do peso e achamos que juntos seria mais fácil.

O 1º passo foi voltar a usar um aplicativo que já tínhamos instalado no celular que se chama TECNONUTRI (http://www.tecnonutri.com.br/), esse programa funciona como uma personal diet, e o melhor, bem ali na sua mão, disponível 24 horas por dia.


No TECNONUTRI, você coloca a sua idade, peso, altura, nível de atividade física e a meta que se quer atingir e a partir disso o app calcula o IMC (Indice de Massa Corporal) e a sua dieta. 

Hoje eu estou pesando 71 kg, com IMC de 36,8 e minha dieta é de 1138 kcal, , quando comecei a reeducação alimentar eu estava pesando 74 kg, o IMC eu não me lembro.

O Lu hoje esta pesando 118 kg, com IMC de (lu coloca seu IMC aqui) e sua dieta e de 1132,5 Kcal, quando ele começou estava pesando 122 kg, sendo que quando começamos a namorar ele pesada 130 kg (bem gordinho, né! rs). 

Como eu sei que só fazer dieta não é o suficiente, eu me matriculei numa academia pertinho da minha casa e estou indo quase todos os dias, mas até hoje eu posso contar os dias que faltei.

O Lu ainda não pode começar a fazer atividade física, porque no Chile ele foi brincar de escorregar na neve e machucou o joelho, lesionou o menisco e só na semana passada dia 1º de agosto que ele pode passar por uma cirurgia para retirar a parte ruim do menisco (astroscopia) agora é esperar ele se recuperar para voltar a pelar. 
                       joelhinho do Lu em recuperação