Tabule de Quinoa

Hoje o Lu fez uma receita deliciosa, saudável e fácil para eu almoçar amanhã.
Tabule de Quinoa, era pra eu comer só amanhã, mas não resisti e comi um pouquinho agora a noite.

Ingredientes:
300 g de quinoa em grãos
2 tomates grandes
1 pepino japonês (eu não gosto do pepino normal, mas podem usar o normal mesmo)
2 cebolas pequenas
1/2 maço de salsinha
suco de 1 limão
50 ml de azeite extra virgem
sal a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela grande coloque bastante água para ferver. Quando atingir a fervura adicione a quinoa e deixe cozinhar por 20 minutos. Em seguida escorra bem a água e misture metade do azeite e deixe esfriar.
Separadamente corte em cubos bem pequenos os tomates, o pepino e as cebolas retirando as sementes do pepino e dos tomates. Pique a salsinha e misture todos os ingredientes com a quinoa já fria.

Creme de Ricota - caseiro

Essa receita é super fácil, prática, pouco calórica e ainda combina com quase tudo.

Ingredientes:
1 ricota (320g)
200 ml de leite bem quente
1 colher de sopa de margarina light
sal a gosto

Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes no liquidificador e pronto.

O Lu que fez né, gente!
Eu só supervisiono...rsrsrs
Ele fez um vidrinho do creme puro, um com orégano e outro com orégano, mostarda e mel.
Vou comer o creme puro com pasta de amendoim e torrada na ceia.
Mas da pra comer só com torrada ou pão no café da manhã ou lanche da tarde.

Frozen de morango com amaranto

Essa é uma ótima opção de sobremesa ou lanche pré e pós-treino, principalmente em dias quentes.
Eu vou consumir no pré-treino.
E é super fácil de fazer.

Ingredientes:

1 copo de morangos picados e congelados
1 copo de iogurte desnatado
1 yakut (ou similar)
50 ml de suco de uva integral (usei o Maguari de Caixinha Light - não é integral)
1 colher de sopa rasa de amaranto em flocos

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida distribua em copinho e leve ao congelador por pelo menos 2 horas.
E pronto!

Salada de Vidro

Essa receita eu também encontrei no site Projeto Vida Toda e achei super legal.
Ideal pra quem tem uma vida corrida feito a nossa.

Para fazer a salada de vidro é necessário preparar os ingredientes que deseja colocar na salada.
Fiz 3 tipos diferentes.
É necessário seguir os ingredientes de cada camada:
1ª camada: molho da salada
2ª camada: cebola (ou ingredientes pesados como cenoura, batata, beterraba, brócolis)
3ª camada: tomate e pepino
4ª camada: folhas (alface, agrião, couve)
5ª camada: milho, azeitona, champinhom
6ª camada: grãos ou massas

Nós fizemos da seguinte forma:
1ª salada - molho de mostarda e mel ( 1 colher de sopa de mostarda, 1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de mel)
1ª camada - molho
2ª camada - cebola
3ª camada - tomate e pepino japonês (não gosto do pepino normal)
4ª camada - agrião (minha folha preferida)
5ª camada - milho

As 2ª e 3ª  saladas eu fiz com mesmo molho de mostarda com iogurte e a única diferença da montagem fa 1ª foi que no lugar do milho eu coloquei uva passa e na outra eu coloquei milho e castanha do pará.

Antes de comer chacoalhe o vidro para o molho misturar com a salada.

Almoçamos a 1ª salada hoje....e ficou top...tipo descobri o Mundo...pensa chegar em casa e a salada já estar prontinha....esperando você para come-la....ADOREIIII
Preparamos todas ontem (domingo a noite).
Achei que as folhas iam murchar, mas não...estavam linda...inteirinhas.

Obs: não pode colocar sal na salada na hora do preparo, sal só na hora de servir.

Bolo Funcional

Essa receita peguei no site Projeto Vida Toda...mas fiz minhas adaptações como sempre.

Ingredientes:
1/2 copo de damascos picados
1 colher de sopa de castanhas do pará
1 colher de sopa de frutas desidratadas (aquelas do panetone)
1 colher de sopa de uva passa
2 ovos
4 bananas
1 xícara ou 8 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de açúcar culinário
canela para polvilhar

Modo de preparo:
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e a aveia e reserve.
Em um refratário misture os outros ingredientes e em seguida a massa do liquidificador.
Unte uma forma pequena e despeje a receita e polvilhe um pouco de canela com açúcar culinário por cima e leve ao forno médio (pré-aquecido) até que o bolo doure. No meu forno levou uns 20 minutos para cozinhar.

Quando ficou pronto eu fui logo experimentar...não aguento de curiosidade...fico doida pra saber se deu certo. E ai o Lu me perguntou...de 1 a 10 que nota eu daria..dei 9, pois amei o bolo, o Lu deu 6.
Quem fizer depois me conta o que achou.
Vou levar para comer no serviço no lanche da tarde.

Estamos de volta e com força total

Olá pessoal, andamos completamente desaparecidos, mas tivemos motivos, um deles foi nosso casamento, que consumiu todo o nosso tempo e nossas energias, não sobrava tempo para nada. 

Casamos no dia 07 de junho...lindos...magros...do jeito que sempre sonhamos.

Mas ai veio a Lua de Mel...que nem lembramos de dieta, né!!!

E foi mais ou menos assim nesses últimos 3 meses, eu não quis saber de dieta, chutei o balde, comi tudo que tive vontade de comer durante o último ano...e o resultado disso foi que engordei 6 kg depois do casamento.

E ai bateu o desespero, não quero recuperar os 16 kg que emagreci, mas se continuasse nessa "comilança" todos os dias...era certeza que ia engordar tudo de novo, e as vezes até mais.

Então parei!!!

E resolvi recomeçar...sempre é tempo de recomeçar.

O primeiro passo para o recomeço foi procurar receitas de coisas que comidas gostosas, saudáveis e light na internet... e fiz uma lista de compras e fui as compras...mas esqueci a lista em casa...rsrsrs

O Lu, meu super parceiro de sempre, é lógico que topou entrar novamente na fase de reeducação alimentar..dietas..comidinhas diferentes todos dos dias para não enjoar...e muita força de vontade.

O Lu não engordou, pelo contrario, esta cada dia mais magro. Ele encontrou seu ponto de equilíbrio, se como mais num dia, compensa no outro.

O meu problema são os doces...adoro doce, quero comer todos os dias e o Lu não...ele nem liga pra doce, só come as vezes e um pedacinho só.

Uma fotinha da Lua de Mel pra vocês verem que não é mentira...nós emagrecemos..hehehheh...nessa foto eu estava com 58 kg e o Lu 98 kg.